光学選別機
- 探すもの
- 微細なプラスチックや毛髪など金属以外の異物
- 仕組み
- 超高速カメラと分光レーザーで選別
- 工程上の位置
- 原料の選別段階（品質管理 第3ステップ）
- 処理
- エアリジェクターで吹き飛ばして除去
- 設備
- OPTIMUM SORTING FOCUS 1台
Headquarters
利川本社・工場
2022年11月、利川市栢沙面の現在地（清白里路435）へ拡張移転しました。
- 所在地
- 韓国 京畿道 利川市 栢沙面 清白里路 435
- 敷地・建物
- 10,343㎡ · 1,980㎡
- 生産能力
- 煮干し加工350トン／固形だし480トン（月間基準）
- 認証
- FSSC 22000 · ISO 22000 · HACCP
鳥瞰図（イメージ）です。
Optical sorter vs. metal detector
光学選別機と金属検出器、何が違うのですか？
2つの設備は、探す対象も使われる工程も異なります。製品は両方を通過するため、金属以外の異物と金属異物をそれぞれ別に管理しています。
金属検出器
- 探すもの
- 針・金属片などの金属異物
- 仕組み
- 金属を感知する検出器で検査（鉄2.0、SUS2.5基準）
- 工程上の位置
- 包装後の製品検査（品質管理 第6ステップ）
- 処理
- 包装された製品はすべて検出器を通過して検査を受けます
- 設備
- NFMS-600 4台
Equipment
設備一覧
利川本社に備えた主な衛生・生産設備です。写真はすべて実際の設備です。
エアシャワー
クリーンルームの清浄区域に入室する前に、作業者の衣服についた埃や微粒子を高速のエアで除去します。
光学選別機
OPTIMUM SORTING FOCUS 1台。超高速カメラと分光レーザーで、手作業では見逃しやすい微細なプラスチックや毛髪など金属以外の異物を見つけ出し、エアリジェクターで除去します。金属異物は金属検出器が別に検査します。
自動計量・包装機
設定した基準に合わせて原料を分け、包装まで一括で処理します。生産量を高め、均一な品質を実現します。
金属検出器
NFMS-600 4台。包装を終えた製品を検出器に通し、針・金属片などの金属異物が混入していないかを検査します。プラスチックや毛髪など金属以外の異物は光学選別機が選別します。
プラズマ殺菌機
FKC-20TH 1台。Optical PlasmaとCold Oxygen Plasma技術を用いた圧縮プラズマで、原料を変質・変形させずに殺菌・滅菌します。
固形だし打錠設備
錠剤プレスで乾燥粉末・顆粒を錠剤に圧縮成形します。原料の混合から包装まで高速で生産でき、関連技術は特許登録済みです。
Process
煮干しの製造工程
鮮度が命のカタクチイワシを、水揚げ後すぐに茹でて乾燥させます。
カタクチイワシは足が早く脂肪分も多いため、鮮度を保つには水揚げ後すぐに茹でて乾燥させることが重要です。
漁獲
魚群探知船、本船2隻、運搬船・加工船2隻の計5隻の船団で操業します。
搬送・洗浄
漁獲した煮干し原料をフィッシュポンプで搬送し洗浄します。
煮熟（茹で）
茹でる間に浮いた油分を除去し、ざるに入れます。
乾燥
茹でたカタクチイワシを乾燥させます。
選別・包装
選別後に包装します。
R&D
研究開発
研究開発専担部署（韓国産業技術振興協会認定）を置き、製品と工程を改善しています。固形だしの打錠と煮干しの殺菌技術で特許5件を登録しました。
2022.08 研究開発専担部署認定・2023.11～12 特許4件登録・2024.03 乾燥煮干し殺菌システム特許登録